Учени стигат до извода, че подобен ритуал е важен за пушача, тъй като кафето влияе директно на два вида никотинови рецептори в мозъка.
Американски фармаколози и химици от Университета на Флорида намериха обяснение за ежедневния ритуал на повечето пушачи - да съчетават сутрин първата си цигара с чашка кафе. Оказва се, че това не е просто навик: химикалите в печените кафеени зърна действат върху рецепторите в мозъка. Резултатите от изследването са публикувани в списание Neuropharmacology.
Любовта на пушачите към такъв популярен стимулант на нервната система като кафето е известна отдавна. И има възможно обяснение за това: както показаха предишни изследвания, наследственият генетичен компонент, който „принуждава“ хората да пушат повече, също предизвиква желание за приемане на кофеин.
Американските изследователи са решили да разберат каква е причината за едновременната употреба на кофеин и никотин, особено след периоди на въздържание - по-специално след сън. Те са изследвали ефекта на кафеена напитка, направена както от непечени, така и от печени зърна, върху активността на никотиновите ацетилхолинови рецептори, експресирани в овоцити (незряли яйцеклетки) на Xenopus (род жаби, произхождащи от Субсахарска Африка), които служат като важни модели в изследванията на генната експресия и нейната активност при човешките болести.
В резултат на това те са успели да идентифицират две съединения, които се образуват по време на печенето на кафеени зърна и пряко засягат определени никотинови рецептори в мозъка.
„Кафето беше тествано както за форми с висока, така и за ниска чувствителност на α4β2 никотиновите ацетилхолинови рецептори, свързани с никотиновата зависимост. В различна степен тези рецептори се активират и инхибират от кафето. Изследвахме и активността на девет малки молекули, присъстващи в него. Само две съединения, 1-метилпиридиний и 1-1-диметилпиперидий, силно повлияват никотиновите рецептори. Съединенията действат като конкурентни антагонисти за високо чувствителните форми на α4β2, но изглежда са положителни алостерични модулатори (PAM) за нискочувствителни форми, които при пушачите вероятно ще снижат чувствителността през деня, но могат да бъдат свръхчувствителни сутрин, когато нивата на никотина в мозъка са ниски. Така първата чаша кафе може да балансира въздействието на първата цигара за деня върху мозъка на пушача“, обясняват учените.
Констатациите трябва да бъдат повторно проверени в проучвания с пряко участие на хора, но според авторите на работата, това вече е важна стъпка към пълното разбиране на това как кафето и цигарите влияят на никотиновите рецептори в човешкия мозък.