Финландската сауна (на финландски: suomalainen sauna) е място, което обикновено се нагрява до около 80-110 ° C за изпотяване, релаксация и измиване. Базирана е на пара, произведена чрез хвърляне на вода върху горещи камъни. Смята се, че до 99 % от финландците използват редовно сауна. Смята се, че произходът ѝ датира от бронзовата епоха, между 1500 и 900 г. пр.н.е. Финландия има население от пет милиона души и над три милиона сауни, средно по една на домакинство. За финландците и естонците сауната е място за релакс с приятели и семейство, както и място за физическа и психическа релаксация. Финландците и естонците смятат сауните не за лукс, а за необходимост. Преди появата на общественото здравеопазване и детските градини почти всички финландски и естонски майки са раждали в сауни до XIX век.

Произход на финландската сауна

Сауната във Финландия е древна традиция и точният ѝ произход е труден за проследяване, но се смята, че най-ранните ѝ варианти датират от бронзовата епоха: сауната е била изкопана в склон яма с камъни. След като те се нагреят, ямата се покрива с клони или торф . Вода се излива върху камъните и така освободената пара нагрява зоната.

Първи споменавания

Едно от най-ранните писмени сведения за това, което се смята за обичай за сауна на финландските предци, е записан от киевския монах Нестор Летописец (1056 – 1106) през 1112 г. Той описва „горещи дървени сауни, в които голи къпещи се удрят един друг с клони и накрая се обливат със студена вода“. Освен това шведският професор Микаел Вексиониус (1608/1609 – 1670) споменава при откриването на Кралската академия в град Або (днешен Турку) през 1640 г., че „всеки трудолюбив финландец има сауна“. По време на Реформацията в Скандинавия популярността на сауните се разпространява и в други страни, тъй като европейските обществени бани са унищожавани. Във времена, когато къпането е било рядко или не е било необходимо, финландците са се измивали в сауни поне веднъж седмично.

Културата на сауната винаги е процъфтявала във Финландия. Една от причините за това, се дължи на нейната многофункционалност. Когато хората се местят, първото нещо, което правят, е да си построят сауна. Финландците я използват за живеене, хранене и хигиена, но също и за раждане в почти стерилна среда. За финландците сауната „пречиства тялото и душата“. В миналото болните са били лекувани в сауната, където са се родили. Всъщност сауната е позволявала на жените да затоплят водата по време на раждане и тъй като домовете са били малки и пренаселени, тя им е осигурявала спокойствието и уединението, от които са се нуждаели. Освен това сауната е била свещено място за ритуали. Освен това във Финландия, преди погребение, покойниците биват измивани от жени в студена сауна. В Западна Финландия сауната се е използвала и за ферментиране на малц или осоляване на месо. През есента жените също са се събирали там, за да предат лен.

За разлика от много други по-гъсто населени места в Европа, наличието на дървесина, необходима за изграждането и отоплението на сауната, никога не е било проблем. Друга причина за популярността ѝ е, че в такъв студен климат сауната позволява на хората да се стоплят поне за кратко време. Въпреки това, тя е също толкова популярна през лятото, колкото и през зимата.

_{Димна сауна в село Карилаци, Югоизточна Естония (Credit: Oryx. Ee, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons)}

Културно значение

Сауните са неразделна част от финландския начин на живот. Те могат да бъдат намерени по бреговете на многобройните езера на Финландия, в частни апартаменти, в централите на компании, в Националния парламент и дори на 1400 метра под земята в най-дълбоката мина в Европа, Пюхясалми. Сауните са важна част от националната идентичност и тези, които имат възможност, го правят поне веднъж седмично. Традиционният ден за посещение на сауна е събота. До 80-те години на миналия век правителството се е събирало в сауната всяка сряда; чуждестранни гости са били канени в президентската сауна в официалната президенска резиденция Таминиеми, намираща де в столицата Хелзинки.

Традицията на сауната е толкова силна, че когато финландците пътуват в чужбина, те оценяват възможността да се потопят в сауна. Дори финландската църква в Родърхайт, Лондон, има своя собствена сауна. Финландските войници, участващи в мироопазващи мисии, са известни със своите сауни. По подобен начин, по време на мисията на ООН в Етиопия и Еритрея, сауната е била една от първите построени сгради. Финландско военно полево ръководство, датиращо от Втората световна война, гласи, че на един батальон е необходима само осемчасова почивка, за да построи сауни, да ги затопли и да се изкъпе в тях. Сауните, дори в армията, са строго егалитарни места. В сауната няма ранг или йерархия.

Начин на използване

Посещението на сауната започва с душ, последван от парна баня, като помещението обикновено се загрява до 80-110 ° C. Вода се хвърля върху горещите камъни, които покриват киуас (на финландски: kiuas), специалната печка, използвана за затопляне на сауната. Това произвежда голямо количество влажна пара, наречена льойли (löyly), която повишава влажността и топлината в сауната. За този конкретен вид пара се използва само думата löyly; финландската дума „хьойри“ – höyry никога не се използва за този вид пара, освен в научен смисъл. Думата löyly има еквиваленти, които се срещат във финските езици: карелски: löyly, естонски: leil, вотски: leülü, вепски: l'öl' и ливейски: löul. Първоначално е означавала дух, дъх, душа и това се среща и днес в уралските езици, например в удмуртския: lul, в коми: lol, в мансийския: läl (живот), в ханти и в унгарския: lélek.

Понякога букетът от млади брезови клонки с ароматни и ухаещи листа, наричан вихта или васта в Източна Финландия, се използва за нежно самобичуване. Това има релаксиращ ефект върху мускулите, стимулира кръвообращението и също така помага за успокояване на раздразнението, причинено от ухапвания от комари. Когато жегата започне да бъде неприятна, е обичайно да се скочи в езеро, море, басейн или да се вземе душ. През зимата понякога като заместител се използва валяне в снега или дори плуване в дупка, изкопана в леда на езерото, анванто. Често след сауната е обичайно да се седи в хижата на сауната или на верандата, за да се насладите на наденица с бира или безалкохолни напитки.

След охлаждане, по време на първата баня, финландците се връщат в топлата стая и започват цикъла отново. Броят и продължителността на циклите на охлаждане варират от човек на човек, в зависимост от личните предпочитания. Обикновено са необходими поне два или три цикъла от 30 минути до два часа. Във Финландия многото летни вили позволяват къпането да продължи до късно през нощта. Това е особено вярно през лятото, когато през нощта на практика няма тъмнина. Самата сауна завършва с обилно измиване.

_{Обществена сауна в Хелзинки (Credit: Fileri, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons)}

Финландската традиция на сауната следва три модела: в зависимост от размера, състава, взаимоотношенията и възрастовата структура на групата, всички могат да отидат в сауната едновременно, мъжете и жените могат да се саунират поотделно или всяко семейство може да отиде в сауната поотделно. Смесените сауни, с хора, които не са членове на семейството, са по-често срещани сред младите хора и са доста редки сред по-възрастните хора или при по-официални поводи. Често срещано е тийнейджърите да спрат да ходят на сауна с родителите си в даден момент.

Правила

В сауната е забранено носенето на дрехи в горещата стая, въпреки че е приемливо да се седи върху малка кърпа или пефлети, кърпичка за еднократна употреба, предназначена да издържа на топлина и влажност. Това може да е задължително в обществена сауна, например в обществен плувен басейн. Докато се охлаждате, е обичайно да увивате кърпа около тялото. Въпреки че смесените сауни са доста често срещани, за типичен финландец сауната, с малки изключения, е строго несексуално място. Освен това, в обществените сауни банските костюми са забранени в горещата стая по хигиенни причини. Освен това, сауната не е място за хора, които са пияни, тъй като алкохолът притъпява сетивата.

Саунната култура във Финландия е включена в Представителния списък на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО през декември 2020 г.

_{Сауна в град Турку, Финландия (Credit: Kovako-1, CC0, via Wikimedia Commons)}

Видове финландски сауни

Във Финландия има много различни видове сауни. Те могат да бъдат класифицирани според вида на конструкцията на самата сауна или според вида на използваната печка. След изкопаването на дупката в земята, финландските сауни са еволюирали в кабина: тя е или вила, разположена извън къщата, или стая в къщата. Основната разлика между сауните е между печки, които се нагряват веднъж, и такива, които трябва да се нагряват непрекъснато. Всички димни сауни изискват отопление.

След като се запалят, печките съдържат голямо количество камъни, които се нагряват преди сауната. Това може да се осъществи чрез изгаряне на дърва, със или без комин, с нафта или природен газ. Печките с непрекъснато нагряване имат по-малко камъни, нагрявани по време на банята. Отоплението може да се осъществи с дърва, нафта, природен газ или електричество.

Температурата във финландските сауни е 60-100 ° C, но обикновено 70-80 ° C , и тази температура се поддържа доста над точката на оросяване, въпреки изпаряването на водата, така че да не се наблюдава видима кондензация на парата, както в турската баня.

Димна сауна

Димната сауна (на финландски: savusauna; на естонски: suitsusaun; на ворски: savvusann) е специален вид сауна без комин. Дървата се горят в особено голяма печка и димът изпълва стаята. Когато сауната е достатъчно гореща, огънят се оставя да угасне и димът излиза. Остатъчната топлина от печката е достатъчна за продължителността на сауната. Това е родовият вид сауна, тъй като комините са по-късно допълнение. Димните сауни, считани за реликви от миналото, преживяват голямо възраждане през последните години, тъй като се считат за превъзходни от ценителите. Въпреки това, те вероятно няма да заменят всички или дори повечето обикновени сауни, тъй като са необходими повече умения, усилия и време, обикновено почти цял ден за процеса на нагряване.

Традиционни сауни от Южна Естония или са обект на вписване в списъка на културното наследство на ЮНЕСКО), димните сауни са били широко разпространени и съществуват и до днес във Финландия. Те се считат за евтини, лесни за изграждане и издръжливи, при условие че се вземат противопожарни мерки по време на изграждането на сауната. Дълголетието се осигурява от дезинфекциращите свойства на дима.

Сауна с дървена печка

Сауната на дърва е най-разпространеният вид сауна извън градските райони, където електрическата сауна е най-разпространена. Металната печка с камъни (киуас) се нагрява с брезова дърва, което довежда сауната до желаната температура. Ако брезова дърва не са налични, всяка друга дървесина ще свърши работа, но добре отлежалата брезова дървесина е за предпочитане поради доброто ѝ качество, мирис и дълготрайно горене. Важното е да имате добра финландска сауна: löyly, тоест, когато камъните са достатъчно горещи, така че водата, хвърлена върху камъните, да се изпари, образувайки облак от пара, който се издига към къпещите се. Къпещите се във всеки вид сауна седят на висока пейка близо до тавана, където горещата пара бързо ги достига.

Електрическа сауна

В градските апартаменти и повечето обществени сауни се използва електрическа печка за сауна (киуас), тъй като няма нужда от дърва за отопление. Много лесна за приготвяне, достатъчно е просто натискане на бутон. Те обикновено имат камъни за задържане на топлината, като димните сауни и тези с печка на дърва, а понякога се използва голям каменен блок, за да се постигне същия ефект, когато се излее вода върху него. Повечето жилищни сгради във Финландия включват поне този вид сауна за живущите, с обособени часове за обществени сауни за мъже и жени и специално работно време за тези, които поискат специфично работно време, обвързано с апартамента. Но повечето финландци предпочитат сауна на дърва пред електрическа сауна.

Мобилна сауна

Скаути и различни други младежки организации често имат преносими сауни в палатки. Тези сауни са вградени и в автомобили, автобуси, ремаркета за автомобили, трактори, каравани или дори велосипеди. Във Финландия има компании, които отдават под наем мобилни сауни, и дори ежегодно събитие за мобилни сауни в Теува.

Обществена сауна

Друга форма на сауна, която почти е изчезнала, е обществената градска сауна. Тези обществени сауни вече не са необходими, защото почти всеки има достъп до частна сауна или домашна сауна.

Сауната също е загубила голяма част от своя свещен характер. За много финландци днес сауната е просто място за изпотяване, релаксация и измиване, а хората са забравили традицията на сауна духовете. Това е разбираемо, когато се погледне модерна, електрически отопляема, светла дървена сауна и оригиналната черна димна сауна.

Световни първенства

Организирани от 1998 г. в град Хейнола, Финландия, тези първенства целят да тестват издръжливостта на състезателите в прегряти сауни. Целта е да се остане възможно най-дълго в сауна, загрята до 110 °C (докато обичайната температура е 80 °C), където вода се излива върху камъните на всеки тридесет секунди.

В изданието през 2005 г. победителят в мъжкото състезание, Тимо Кауконен от Финландия, прекарва във фурната 3 минути и 46 секунди в сравнение с 2 минути и 38 секунди за победителката в женското състезание, Наталия Трифанава от Беларус.

През 2010 г. един от финалистите, Владимир Ладиженски от Русия, умира от изгаряния, докато другият, финландският носител на титлата Тимо Кауконен, получава сериозни изгаряни, но оцелява. И двамата са прекарали шест минути в кабината, загрята до 110 °C. Град Хейнола решава да прекрати провеждането на ежегодното състезание след това събитие. На състезанието са участвали 135 състезатели от 15 държави.