News

Някои консумират ястието с кренвиш и гофрета, което в превод от норвежки означава „наденица във вафла“ (нор. рølse i vaffel, известно също и като pøffel), гарнирано с кетчуп и горчица, а други използват сладко. В Швеция картофено пюре и микс от краставици също се използват като гарнитура.

Известният норвежки готвач, ресторантьор, телевизионен водещ и автор на готварски книги Ейвинд Хелстрьом погрешно е признат в Норвегия за „изобретател“ на това ястие, въпреки че всъщност неговият чичо стои зад вноса му в Норвегия и специално в град Мос през 60-те години на миналия век. Ястието е известно от шведския град Мелеруд още през 50-те години на миналия век.

Виенският кренвирш е наденица, която првоначално е правена изключително от свинско месо. Той е дълъг и тънък и има характерна извивка, която се получава естествено в резултат на естествените черва, използвани при производството. Виенските кренвирши са леко опушени и меки на вкус. Изобретени са от месар от Франкфурт на Майн в Германия, който по-късно се премества във Виена, Австрия. Виенският кренвири много прилича на т.нар. виенски колбаси (wieners), но последните имат съставки и от друго месо. С течение на времето обаче тези два колбаса са се "слели" в общ термин, тъй като традиционните виенски колбаси вече често имат елементи от други видове месо. С името виенска наденица също е наричан и друг колбас, известен като франкфуртер, на името на мястото, където е изобретен, но днес франфуртерският кренвирш, който е по-къс и по-дебел от традиционния виенски кренвирш, се използва за предпочитане като печена наденица. Това е мек вариант на братвурст.

_{Гофретник}

Дългите виенски кренвирши, сервирани в хлебче, съставляват специалитета хот-дог; терминът идва от САЩ и се използва и в много други части на света.

Гофретата (в Норвегия се нарича вафла) е сладкиш с основа, подобна на палачинката. Най-често срещаните съставки са пшенично брашно, мляко, яйца и захар. Често се добавя и малко разтопена мазнина под формата на маргарин или масло, както и подправката кардамон. Някои добавят и малко бакпулвер или ванилова захар. Има и рецепти за гофрети, които съдържат също и заквасена сметана или кисело мляко.

Въпреки че гофретата е „сладкиш“,важно е да се отбележи, че тези тестени изделия не се пекат, а се пържат в гофретник, където няколко вафлени сърца се сглобяват в кръгла, понякога квадратна торта или ютия.

Гофретите се консумират както са, или с аксесоари като конфитюр, бита сметана, заквасена сметана, шоколадова мазнина или масло и кафяво сирене. Ябълката и ядките също се използват като гарнитури.

В много обществени кръгове ястието, наречено наденица във вафла, е синоним на Мос, град, намиращ се в графство Йостланд, Източна Норвегия, като то е специалитет, продаван на стадион Meльос, когато отборът на ФК Мос играе домакинските си мачове. През 2010 г. местният вестник Moss Avis излиза със статия, поместена на първа страница, в която се твърди, че губернаторът иска на забрани продажбата на наденица във вафла „до живот". Казусът бързо се разпространява в редица медии. Това твърдение се оказва невярно и целият казус е изваден от контекста. Фактите по случая са, че спортният кръжок Йостфолд, в сътрудничество с организацията по здравеопазването в графство Йостфолд и губернатора на графството, е изготвил информационна схема, която фокусира светлината на прожекторите върху диетата за деца и млади хора, които спортуват. Съществува тясна връзка между диетата и спортните резултати.

_{Стадион Мельос – футболна и лекоатлетическа арена в град Мос.}

Спортуващите деца и младежи прекарват много време в тренировки, мачове и състезания. Ето защо е важно да имат здравословна и разнообразна диета, за да увеличат ефекта от тренировъчните усилия и да подобрят представянето си. А това значи, че децата и младите хора трябва да имат възможност да правят здравословен избор на спортната арена. Но това изисква също така да има избор от здравословни храни в павилионите и магазините, управлявани от спортните отбори.

Проектът „Изберете здравословно на спортната арена“ е предлагал информация и курсове на местни спортни отбори как да разширят избора на здравословна храна и напитки в своите павилиони. Идеята е била, че в такива павилиони се продават предимно нездравословни храни и напитки. Тогава не е лесно да се изберат здравословни опции. Здравословната храна също така предоставя по-добри възможности за печалба на спортните клубове.

Следователно в този случай не става дума за това, че губернаторът на графството е искал за забрани това ястие или да промени диетата на футболните привърженици на града. Казусът е касаел за способността на младите спортисти да избират здравословни храни.