Според ново проучване от Университета на Джорджия, генетиката играе голяма роля, когато става въпрос за това дали вегетарианската диета е подходяща за даден човек.
Проучването, публикувано в списанието PLOS Genetics, изследва как генетиката влияе върху реакцията на тялото към хранителни вещества и потенциални заболявания, свързани с диетата. Учените са анализирали данни от повече от 150 000 души, включително 2300 стриктни вегетарианци.
Повечето вегани имат по-ниски нива на холестерол, което е добре за здравето на сърцето. Вегетарианците също са имали по-ниски нива на витамин D и по-високи нива на триглицериди от хората, които ядат месо. Витамин D е важен за здравето на костите и имунната функция, а дефицитът може да доведе до отрицателни последици за здравето. По-високите нива на триглицериди, които са видове мазнини, могат да увеличат риска от сърдечни заболявания.
В същото време, при наличието на определени генни варианти, второстепенни алели, хората са показали различна реакция от другите към различни диети. Това включва вариант на гена MMAA, който е свързан с метаболизма на калция.
Докато повечето вегетарианци имат понижени нива на калций, което обикновено е вредно, хората с този второстепенен алел имат по-високи нива. Също така, повечето вегетарианци са имали понижени нива на тестостерон, но малка група с особен генен вариант е претърпяла увеличение. Важен е бил и вариант на гена, свързан с бъбречната функция и скоростта на бъбречна филтрация.
Deutsch
English
Русский
Česky
中文
Български
