Deutsch        English           Русский           Česky           中文           Български
ZNAMBG.com
facebook
instagram
twitter


Народни носии





МАЛКАТА ФУРНА-ЧУДО

19.07.2021

Ремоска е портативна електрическа фурна, изобретена през 1953 г. от чехословашкия инженер Олдржих Хомута. Този уникален кухненски уред се използва с незначителни модификации и до днес.

Уредът представлява преносима електрическа фурна с отопление в горната част. Основната част е капак, в който има вграден нагревателен проводник с електрическо съпротивление, който е здраво свързан с дръжката, на която е разположен и главният превключвател. Капакът е изработен от неръждаема стомана. Включва отвори за изпускане на пара. Прозорецът в капака служи за проверка на приготвените ястия. Повечето модели имат изцяло метален капак. Топлината от капака излъчва отгоре и след това се разпределя по стените на саксията. Благодарение на това няма изгаряне отдолу.

Готвенето във фуртата е лесно. Температурата вътре е между 160 и 180 ° C. Приготвените по този начин храни не губят вода, месото не изсъхва и храната запазва миризмата си. Долната част на капака е покрита с тефлон. Капакът е проектиран така, че да може да се постави върху работната повърхност с нагревателната част нагоре. Продуктът включва и стойка. Изработена е от топлоустойчива пластмаса.

Фурната няма степенуван контрол на топлината и е много икономична по отношение на електричеството.

Печене на хляб в Ремоска

Преди Втората световна война чехът Олдржих Хомута притежава малка фирма за производство на електрически двигатели. След национализацията тя става част от компанията REMOS, а Хомута - служител на тази компания. Инициалите на компанията са образувани от думите revize, elektro, montáže, opravy, servis (чеш. ремонт, електричество, монтаж, поправка, сервиз) – това е предметът на нейната дейност. По време на посещение в Швеция през 50-те години Хомута забелязва електрическа тенджера в магазините. Той обаче бива изненадан, че в тенджерата може само да се вари, но не и да се пече. Веднага му хрумва, че би могло да се направи такъв електрически съд. След като се завръща в Чехословакия, Хомута доверява идеята на колегите си, електроинженерите Индржих Ухер и Aнтонин Тибурец, и заедно започват работа по прототип. Новата функция на това устройство е добавена от чешките инженери в малка работилница в Прага.

Именно функцията на уреда да готви печени ястия (или по-скоро комбинацията от функциите „готвене“ и „печене“) е това, което създава най-много теоретични и практически трудности. Първият прототип е създаден през 1953 г. Първоначално той се нарича HUT (съкращение от Homuta, Uher, Tyburec). Изобретението обаче не предизвиква интерес в ръководството на REMOS. Едва през 1964 г. то е патентовано и започва производството на новия говарски уред. Продуктът е именуван на производствената компания – Remoska (Ремоска).

Първата фурна започва да се произвежда масово в град Здице, защото местната компания вече е била е специализирана в производството на фурни (а продуктите й носят знака на ЕС от 1926 г.). През 1957 г. продукцията е прехвърлена в град Ондржейов в рамките на OKP (окръжна метална компания), град Брандис над Лабем, а по-късно Ремоска започва да се произвежда в нов завод в град Koстелец над Черними Леси (от 2020 г. името на града е Костелец над Черними леси). В крайна сметка производството е поето от компанията Карма в град Чески Брод, където производството е спряно. До 1991 г. са произведени 2,7 милиона броя от всички размери на фурната.

Стара Ремоска

През 1994 г. предприемачите Иржи Блажек и Томаш Уличник закупуват търговската марка Ремоска, която основава и нов производствен завод Remoska s.r.o. в град Френщат под Радхощем, Чехия, тъй като компанията-майка се е намирала в областта Моравия. Идеята за закупуване на REMOSKА принадлежи на електротехника Иржи Блажек. Всъщност всичко започна с факта, че той се е нуждаел от от резервни части за ремонт на стари "ремоски", поради което пристига в Костелец над Черни Леси за необходимите части и тогава разбира, че компанията се продава. И в резултат на това я придобива. Заедно със своя колега Учник той основава компанията Remoska, s. R. O, и двамата се заемат с нейното подновено производство в тесните пространства на премахнатата казарма във Френщат под Радхощем.

Първите години от развитието на бизнеса в никакъв случай не са розови: по това време жителите на Чешката република мечтаели предимно за продукти, произведени в Западна Европа и говорели изключително унизително за всичко „старо“ и „социалистическо“, което те са свързвали с отминалата политическа система. Така че на компанията отнема много време, за да намери пътя обратно към сърцето на потребителя.

Ремоска започва да се доставя в Словакия, Германия Полша, Унгария и Канада. Този уред е бил популярен в Полша по времето на комунизма под името "Prodiż“. По-малки количества от продукта се произвеждат в тази страна от 90-те години на миналия век.

През 1999 г. компанията частично актуализира технологията получава лиценза DuPont за използване на тефлонов слой и „чудото от Бескидите“, както е наричана фурната, се появява в каталога на популярни марки по целия свят.

Лейди Милена Гренфел-Бейнс, по рождение Флайшман, чехкиня от еврейски произход, живееща в Манчестър, Англия от времето на Втората световна война, проявява интерес към фурната Ремоска и започва да внася този уред във Великобритания. В края на 90-те години на миналия век тази дама посещава своята братовчедка в Прага. Братовчедка й я пита какъв подарък би искала да получи за Коледа и тя отговоря, че би желала това да е новата фурна Ремоска.

Милена Гренфел-Бейнс се завръща във Великобритания, обажда се до фирмата в град Френщат под Радхощем и се договоря директно с чешкия производител да му помогне да проникне на британския пазар.

Както обичат да казват с усмивка собствениците на компанията, през 1939 г. британският филантроп Никълъс Уинтън спасява от нацистките гонения чешкото момиче Милена, като изпраща нея и стотици други деца в Англия, а 60 години по-късно това момиче, което се превръща в англичанка (тя понякога дори на шега се нарича „лейди Ремоска”), спасява чешката компания.

През 2002 г. фурната започва да се продава добре в Канада и САЩ, а на следващата година и в Австралия. Над 50% от продукцията на уреда е предназначена за износ, като освен в споменатите страни, се продава и в Нидерландия и Франция.

През 2001 г. фурната получава наградата за изобретение от списание Good Housekeeping Magazine.

"Противниците" на уреда оценяват едно от основните му предимства: в кухнята не е толкова топло, колкото става по време на функционирането на другите уреди.

През 2013 г. е направена иновация и отново е върнат оригиналния вариант с пълен неостъклен капак, който пече по-добре храната в средата на контейнера. Уредът е с по-ниска консумация, има по-модерен дизайн и цветен дизайн.


 Ивайло Лазаров
ivobg.net
Споделяне
    Споделяне
 
 

 
 
 

Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако не сте съгласни, научете повече   |